オートミールとはオーツ麦を食べやすく加工したシリアルのこと。
オーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ばれています。
オートミールは精白を行なわず外皮を残したまま加工されるため栄養が豊富。
最近では安全で健康的な離乳食、美容やダイエット食として注目されています。
食物繊維も豊富で精白米の約20倍、玄米の約3.5倍。
豊富なうえ、オートミールの食物繊維は水溶性と不溶性の両方をバランスよく含み効果的に体に作用するそうです。
水溶性食物繊維に含まれるβグルカンはコレステロールを排出させる働きなどがあり、不溶性食物繊維は整腸作用に優れています。
なので便秘の予防・改善だけでなく、血糖値やコレステロールの上昇を抑えて糖尿病や動脈硬化のリスクを低減させる効果もあるとか。
芸能人やモデル、スポーツ選手など多くの人がオートミールを使った料理のレシピを公開している訳ですよね。
オートミールの一般的な食べ方は牛乳でミルク粥などにすることが多いですが、「オートミールで作ればクッキーでも低カロリーで非常に身体に良い食べ物に変わるのでは！？」と思い楽天レシピでクッキーのレシピを確認し作ってみました☆
これがかなり美味しかった(๑´ڡ`๑)
是非一度試してみて欲しいです♪
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