アニサキス– tag –

宮城県で多発している食中毒について主な原因となっている寄生虫「アニサキス」ですが、昔に比べ寄生する魚の種類が増加しているそうです(>_<) アニサキスは『サバ→カツオ→サンマ→アジ→イワシ』の順で多いとされていて、主に青魚にいる寄生虫でした...